Tatlı mı Tatlı Şekerpare
Tarife Giriş
Şekerpare, un, irmik ve tereyağıyla yapılan yumuşak bir hamurdan şerbetli bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, tatlı krizlerinizi anında yatıştıracak. Şekerpare, öncelikle hamurun şekillendirilip pişirilmesi ve sonrasında kaynamış şerbetin üzerine dökülmesi ile hazırlanır. Bu tatlı, sıcak hamur ile soğuk şerbetin birleşimi sayesinde eşsiz bir lezzet sunar. Üzerindeki badem ile şık bir görünüm kazanır ve herkesin favorisi olmayı hedefler.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 gram irmik
- 125 gram tereyağı
- 100 gram pudra şekeri
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbet için: 500 ml su
- 350 gram toz şeker
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Süsleme için: 12 adet badem
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın ve kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta tereyağını eritin ve pudra şekeri ile karıştırın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve avuç içinde hafifçe düzleştirin.
- Tepsiye dizdiğiniz hamurların ortasına badem yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün.
- Tatlıyı iyice şerbeti çekmesi için 1-2 saat bekletin.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken hamurun kıvamı önemlidir. Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Tereyağının sıcaklığı da hamurun yumuşaklığını etkiler. Şerbetin soğuk, hamurun sıcak olması gerekmektedir ki şekerpare şerbeti güzelce çeksin. Ayrıca, şerbeti dökerken dikkatli olun, fazla şerbet tatlının sulu olmasına neden olabilir. Önerimiz, tatlınızı sadece 1-2 saat beklettikten sonra sunmanızdır, böylece lezzeti ve dokusu en iyi hale gelecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, Türk çayı ile harika bir uyum yakalar. Yanında kaymak ya da dondurma ile servisi yapılabilir. Ayrıca, meyve salatası ile sunum yapıldığında tatlı ve tuzlu dengesi sağlanmış olur.
