Sütlaç: Geleneksel Türk Muhteşem Tatlısı
Tarife Giriş
Sütlaç tarifimiz, sadece birkaç malzeme ile hazırlanan hızlı ve pratik bir tatlıdır. Pirincin sütle kaynatılmasıyla oluşan bu tatlı, vanilya ve tarçın ile zenginleştiriliyor. İsterseniz fırınlayarak üst kısmını hafifçe kızartabilir, isterseniz sade olarak servis edebilirsiniz. Sütlaç, soğuk servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 çay bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp su ile bir tencereye alın ve kaynamaya başlayana kadar pişirin.
- Kaynayan pirinçlerin üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Şeker, vanilin ve tuzu ekleyin, karıştırarak yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Karışımı ocaktan alın ve ılık hale gelene kadar bekletin.
- Ardından tatlıyı kaselere dökün ve buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın.
- Servis ederken üzerine tarçın serpip soğuk olarak ikram edin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pirincin yeterince pişmesini sağlamak ve sütün kaynamasına engel olmamaktır. İsterseniz fırında da pişirerek üstünü hafifçe kızartabilirsiniz, bu şekilde daha doyurucu ve lezzetli bir tatlı elde edersiniz. Ayrıca, süslemede fındık veya ceviz kullanmanız tatlıya farklı bir doku katabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, yanında bir dilim börek veya meyve salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kahve ile de servis edebilirsiniz.
