Sıcacık Tavuklu Güveç Tarifi: Kış Akşamlarının Favorisi
Tarife Giriş
Tavuklu güveç, kış akşamlarında sıcak ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Tavuk parçaları ve taze sebzeler, zengin baharatlarla harmanlanarak derin bir lezzet elde ediliyor. Güveçte yavaş yavaş pişirilmesi sayesinde bütün malzemelerin tadı birbirine geçiyor. Hem göz dolduran hem de mide dolduran bu tarif, kış akşamlarınıza sıcak bir dokunuş katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 90 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk butu
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet biber (yeşil veya kırmızı)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Tavuk butlarını temizleyip, tuz ve karabiberle marine edin.
- Soğan ve sarımsakları ince doğrayın, biberleri de dilimleyin.
- Bir güveçte zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Tavukları ekleyin ve dışı kızarana kadar soteleyin.
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, ardından salçayı ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine sıcak suyu ekleyin, kekik ve biberleri ilave edin.
- Kapağını kapatıp, kısık ateşte 90 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Tavuklu güveç hazırlarken malzemelerin doğranma boyutları çok önemlidir. Sebzeleri eşit boyutlarda kesmek, pişirme süresinin dengeli olmasını sağlar. Yavaş pişirme, tatların daha iyi bir şekilde birleşmesini sağlarken, tavukların da yumuşak olmasına yardımcı olur. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak, kişisel dokunuşlarınızı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, güveci pişirme sırasında kapaklı olarak bırakmayı unutmayın ki buharda kalıp daha fazla lezzet elde edebilesiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuklu güveç yanında pirinç pilavı, yoğurt veya basit bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
