Şekerpare: Tatlı Sohbetlerin Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Şekerpare, un, irmik ve tereyağı gibi temel malzemelerle hazırlanan, ardından şeker şerbetiyle tatlandırılan hafif bir tatlıdır. Hamurunu yoğurduktan sonra küçük top şeklinde şekil vererek pişirdikten sonra sıcak şerbetle buluşturuyoruz. Bu tarifte hem eşsiz bir tat elde ediyorsunuz hem de pratik bir şekilde bu lezzeti hayatınıza katıyorsunuz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 100 gram irmik
- 100 gram pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 50 gram bütün badem
- 300 ml su
- 250 gram toz şeker
Yapılışı
- Tereyağını, pudra şekerini ve yumurtayı bir kapta güzelce çırpın.
- Üzerine irmiği, unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
- Şekil verilen hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Her birinin ortasına bir badem yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Bu sırada su ve toz şekerle şerbeti hazırlayın, kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Pişen şekerpareleri fırından çıkardığınızda sıcak şerbetle buluşturun ve bir süre dinlendirin.
- Servis yapmadan önce tatlının şerbeti çekmesini bekleyin.
Püf Noktaları
Şekerparenin başarılı olması için hamurun iyi yoğrulması ve şekil verilmesi önemlidir. Hamurun kıvamı ne çok yumuşak ne de çok sert olmamalıdır. Şerbetin hazırlanırken kaynatılması ve daha sonra soğutulması gerekmektedir. Şerbetin sıcak şekerpareye dökülmesi, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar. Servis öncesinde tatlının dinlenmesi, şerbetin hamura iyice işlemesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, özellikle çay ve kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında dondurma veya krem şanti ile servis edildiğinde daha da lezzetli olabilir.
