Şeker Morina Balığı Tarifi
Tarife Giriş
Şeker Morina balığı, hafif ve besleyici bir deniz ürünüdür. Bu tarifte balık, enfes bir marinada bekletilerek lezzetlendirilecek, ardından fırında veya tavada kızartılacak. Tarif, adım adım detayları ile hazırlanmış olup, sunumu ile göz dolduracak. Yanında doğru garnitürler ile birlikte servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet Morina balığı filetosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı un
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Morina balığı filetolarını bir kasenin içine alın.
- Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin.
- Balıkları bu marinada en az 15 dakika bekletin.
- Marinada bekleyen balıkları un ile kaplayın.
- Bir tavayı ısıtın ve yeterli miktarda yağı ekleyin.
- Balıkları tavaya yerleştirin ve her bir tarafını 5-7 dakika kadar pişirin.
- Balıklar altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
- Pişen balıkları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
Püf Noktaları
Morina balığınızı kızartmadan önce, marine süresi boyunca deniz ürünlerinin içindeki tuz miktarını ayarlamanız önemlidir. Sadece yapmakla kalmayın, balığı kızartırken sıcak yağda işlem yapmaya dikkat edin. Bu, balığın dışının çıtır çıtır olması ve içinin nemli kalmasını sağlayacaktır. Ayrıca, fazla un kullanmamaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şeker Morina balığı, yanında taze salata, limon dilimleri ve haşlanmış sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, limonlu sos veya sarımsaklı yoğurt ile sunulduğunda lezzetini artıracaktır.
