Sakızlı Muhallebi Tarifi: Damaklarda Şenlik
Tarife Giriş
Sakızlı muhallebi, süt, şeker ve mısır nişastası ile hazırlanan hafif bir tatlıdır. Sakız aromasıyla zenginleştirilmiş tarife, isteğe bağlı olarak çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz. Yapımı oldukça kolay ve çabuk olan bu tatlı, soğutulduğunda muhallebiyi oluşturacak şekilde katılaşır. Sunumda serinletici bir tat için taze meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1-2 tatlı kaşığı damla sakızı (veya sakız şekeri)
- 1 paket vanilin
- Yarım çay kaşığı tuz
- Süslemek için tarçın veya fındık
Yapılışı
- Süt, şeker, mısır nişastası ve tuzu bir tencereye alarak karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, kaynadığında vanilini ve damla sakızını ekleyin.
- Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
- Hazırlanan muhallebiyi kaselere dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabına yerleştirerek birkaç saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzerini tarçın veya fındık ile süsleyin.
Püf Noktaları
Sakızlı muhallebiyi hazırlarken, damla sakızının özünü yeterli miktarda kullanmaya dikkat edin; fazla kullanmak tadını bozabilir. Ayrıca muhallebiyi karıştırmayı unutmayın, böylece topaklanmasını önlersiniz. Daha zengin bir tat için, üzerine taze meyve dilimleri veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Buzdolabında en az 2 saat bekletmek, muhallebiyi daha lezzetli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlı, özellikle çay saatlerinde ikram edebilir; yanında çay veya nane limon ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca dondurma ile kombinlenerek farklı bir deneyim yaşatabilir.
