Sakarya'nın Lezzeti: Mihalıç Peyniri Tarifi
Tarife Giriş
Mihalıç Peyniri, hazırlaması kolay ve lezzetli bir peynir alternatifidir. Süt, yoğurt ve tuz kullanarak yapılan bu tarif, zengin bir kalsiyum kaynağı sağlar. Bu tarifte, sütü mayalayarak elde edeceğiniz Mihalıç Peynirini, hem kahvaltıda hem de çeşitli yemeklerde keyifle kullanabilirsiniz. Çeşitli baharatlar ve aromalarla zenginleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Peynir
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 litre taze süt
- 200 gram yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve 20 dakika bekletin.
- Yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
- Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan karışımı bir tülbentle süzün ve suyun süzülmesini bekleyin.
- Tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
- Peynirinizi uygun bir kapta dinlenmeye bırakın.
- Daha sonra dilimleyip tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları
Peynir yapımında kullanacağınız sütün taze ve kaliteli olması oldukça önemli. Ayrıca mayalama süresi boyunca sütü serin bir yerde bekletmek, peynirin daha iyi mayalanmasını sağlar. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İşlem sırasında tırnaklarınızı ve ellerinizi temiz tutmaya özen gösterin. Peynirinizi ayrıca baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mihalıç Peyniri, zeytin, domates, salatalık ve taze ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli baharatlarla hazırlanan salatalarda da kullanabilirsiniz. Akşam yemeklerinde et yemeklerinin yanında servis edilebilir.
