Şahane Peynirli Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Peynirli baklava tarifi, ince katmanlar halinde açılan yufkaların içine konulan tuzlu peynir ile hazırlanır. Fıstık veya ceviz ile zenginleştirilen bu tatlı, ardından şerbetle buluşarak servise hazır hale gelir. Hafif ve çıtır bir deneyim sunan peynirli baklava, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde ikram edilebilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 15 adet baklava yufkası
- 300 gram beyaz peynir
- 100 gram ceviz içi (iri doğranmış)
- 200 gram eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve toz şekeri bir tencereye koyarak kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve bir kaç dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
- Baklava yufkalarını dikkatlice açın ve bir tepsiye serin. Her bir yufkayı eritilmiş tereyağı ile yağlayarak üst üste koyun.
- Yufkaların yarısına geldiğinizde, beyaz peynir ve ceviz karışımını eşit bir şekilde serin.
- Geri kalan yufkaları da aynı şekilde tereyağı ile yağlayarak üstüne koyun ve en üstteki yufkayı da yağlayın.
- Bıçakla dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Peynirli baklava yaparken, yufkaları dikkatlice açmalısınız ve her katı güzelce yağlamalısınız. Kullanılan peynirin tuzlu olması, tatlı ve tuzlu dengenin sağlanması açısından önemlidir. Ayrıca, baklavanın çıtır çıtır olması için fırını önceden ısıtmayı ihmal etmeyin ve pişirme süresine dikkat edin!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Peynirli baklava, özellikle çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında Türk çayı veya gül suyu aromalı içecekler ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli mezeler ve tuzlu atıştırmalıklar ile de zenginleştirebilirsiniz.
