Nefis Güllaç Tarifi
Tarife Giriş
Güllaç, hafif hamurdan yapılan ve sütle ıslatılarak hazırlanan bir tatlıdır. Bu tarifte, güllaç yapraklarının iki arasına hazırlanan sade şerbet dökülerek lezzetini artırıyoruz. Nar taneleri ve ceviz ile süsleyerek sunumu güzelleştiriyoruz. Hem yapımı kolay hem de malzemeleri herkesin bulabileceği bu geleneksel tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim!
- Posiyon: 6-8
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 paket güllaç yaprağı
- 1,5 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 su bardağı nar taneleri
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın, içine toz şekeri ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve ocaktan alın.
- Güllaç yapraklarını tepsiye yerleştirin. Üzerine sıcak sütü gezdirin.
- Her katın üstüne ceviz serpin. Tüm yaprakları bu şekilde kullanın.
- Son kat güllaç yaprağının üzerine kalan sütü dökün.
- Gül suyu ve gıda boyası eklediyseniz, tatlının üzerine gezdirin.
- Tatlıyı dolapta en az 2 saat dinlendirin.
- Servis etmeden önce nar taneleri ve ceviz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken, süt çok sıcak olmamalıdır. Aksi takdirde güllaç yaprakları dağılabilir. Sütü ılıklıkta dökerek yaprakların güzelce yumuşamasını sağlayın. Tatlının üzerini nar taneleri ile süsleyerek hem görselliğini artırabilir hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Güllaçın lezzeti, dinlenme süresine bağlı olarak daha da artacak, bu nedenle en az 2 saat dinlendirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güllaç yanında çay, nane limon veya nar suyu gibi ferahlatıcı içeceklerle servis edilebilir. Ayrıca, dondurma ile tatlıyı eşleştirerek lezzetinizi zenginleştirebilirsiniz.
