Lezzetli Sebze Sargısı
Tarife Giriş
Sebzeli sargılar, çeşitli renkli sebzelerle hazırlanan çıtır hamur içinde sunulan lezzetli bir seçenektir. Kolay yapımıyla dikkat çeken bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyici öğle yemekleri ya da atıştırmalıklar için ideal bir tercihtir. Farklı sebze kombinasyonları ve baharatlarla, her damak zevkine hitap edecek şekilde kişiselleştirilebilir. İşte bu enfes lezzeti evde hazırlamak için gerekli malzemeler ve adımlar!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram ıspanak
- 150 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
Yapılışı
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Doğradığınız havuç ve kırmızı biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Birlikte önceden yıkanmış ıspanakları ekleyin, soteleyin.
- Ateşten aldıktan sonra, ezilmiş beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin, üzerlerine zeytinyağı sürün ve 3 eşit parçaya kesin.
- Bu parçaların kenarlarına sebze karışımından koyun.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Yufkaları sararken, kenarlarını sıkı bir şekilde kapatmaya özen gösterin. Böylece iç harcın dışarı çıkmasını engellersiniz. Sebzeleri farklı baharatlarla zenginleştirerek, tat profilini değiştirebilirsiniz. Ayrıca, önceden hazırlayıp dondurabileceğiniz için, acil durumlarda pratik bir atıştırmalık alternatifi de sunmuş olursunuz. Fırın pişirme süresini dikkatlice takip edin, fazla pişirme, hamurun kurumasına sebep olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak da harika bir kombinasyon oluşturur.
