Lezzetli Kara Lahana Sarması: Sağlıklı ve Doyurucu Bir Tarif
Tarife Giriş
Kara lahana sarması, dolgun ve lezzetli iç harcı ile sarılmış taze lahana yapraklarının birleşimiyle oluşan harika bir yemektir. Genellikle kıyma, pirinç ve baharatlarla hazırlanan iç harcı, lahana yapraklarının içine doldurularak pişirilir. Yemek, yoğun bir sos ile sunulur, bu da sarmalara benzersiz bir tat katar. Deneyiminizi zenginleştirecek ve misafirlerinizi etkileyecek bir tarif!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 75 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 10 adet kara lahana yaprağı
- 300 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Kara lahana yapraklarını kaynar suya atarak 5 dakika haşlayın, sonra soğuk suya alın.
- Bir tavada zeytinyağında doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma, pirinç, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve karıştırarak kavurun.
- Yavaşça haşlanmış lahana yapraklarının üzerine iç harcı koyun ve sarın.
- Sarmaları tencereye dizin ve üzerine domates salçasını ve suyu ilave edin.
- Kapağını kapatıp 40 dakika kısık ateşte pişirin.
Püf Noktaları
Kara lahana sarmasını hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, lahana yapraklarının yeterince haşlandığından emin olmaktır. Yaprakların yumuşak olması, sarmaları kolayca sarmanızı sağlar. Ayrıca, iç harcını hazırlarken baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Piştikten sonra, sarmaların dinlenmesi lezzetlerinin daha iyi oturmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kara lahana sarması yanında yoğurt, limon dilimleri ve taze bir salatayla harika bir uyum yakalar.
