Lezzetli Kadınbudu Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Kadınbudu köfte, ince kıyılmış et, pirinç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan, dışı pane unuyla kaplanıp kızartılan bir Türk köftesidir. Genellikle yanında pilav, yoğurt veya salata ile servis edilen bu köfte, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çekiyor. Misafirleriniz için pratik ve etkileyici bir yemek arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- tuz
- kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
- Pirinci bol suda yıkayıp süzün, ardından tencereye koyun ve üzerine 2 su bardağı su ekleyip pişirin.
- Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanları kavurun.
- Kıymayı, pişen pirinci, kavrulmuş soğanları, yumurtaları ve baharatları bir kapta karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve galeta ununa bulayın.
- Bir tavada yağı ısıtın ve köfteleri kızartın.
- Kızaran köftelerle birlikte sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kadınbudu köfte yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Pirinci tam olarak haşlamadan, köfte harcıyla buluşturmalısınız. Kızartma sırasında yağın yeterli sıcaklıkta olmasına dikkat edin; aksi takdirde köfteler yağı emer ve ağırlaşır. Ayrıca, köfteleri galeta ununa iyice bulamak, çıtır bir dış kaplama elde etmenize yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kadınbudu köfte, yanında taze yeşillikler, yoğurt, pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar.
