Lezzetli Kabaklı Poğaçalar
Tarife Giriş
Kabaklı poğaçalar, kabak ve peynirin eşsiz uyumunu sunan pratik bir tariftir. Yumuşak hamuru ve lezzetli iç harcı ile çay saatleriniz için mükemmel bir atıştırmalık. Çok kısa sürede hazırlanabilen bu poğaçalar, hem sağlıklı bir seçenek sunar hem de doyurucu bir lezzete sahiptir. Tarifi uygulamak için birkaç basit malzeme yeterli.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 250 gram beyaz peynir
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları rendenin ince tarafında rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
- Bir kapta rendelenmiş kabakları, beyaz peyniri ve yoğurdu karıştırın.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve baharatları harmanlayın.
- Unlu karışımı kabaklı karışıma ekleyin ve zeytinyağını ilave edin.
- Alları güzelce yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp isterseniz susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Kabaklı poğaçalarınızı hazırlarken kabakları fazla su bırakmadan kullanmanız çok önemli. Hamuru yoğururken yoğurdun miktarını ayarlayarak kıvamı kontrol edebilirsiniz. Poğaçaların pürüzsüz olması için un eklerken dikkatli olun, fazla un eklemek hamurun sertleşmesine neden olabilir. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayarak poğaçaların üzerinin altın rengi almasını sağlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabaklı poğaçalarınızı yanında yeşil salata, yoğurtlu sos veya çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, zeytin veya taze meyve dilimleriyle harika bir uyum sağlar.
