Lezzetli Hamursuz Börek
Tarife Giriş
Hamursuz börek, hamursuz bir tarif olarak hem göz alıcı hem de görsel olarak iştah açıcı bir yemektir. Farklı malzemelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanan bu börek, klasik hamur işlerine alternatif arayanların severek tüketebileceği bir lezzettir. Hazırlık süresi kısa, pişirme süresi ise oldukça pratik olan hamursuz börek, hem atıştırmalık hem de çay saatleri için ideal bir tercihtir. Hemen yapıp, sıcak servis edinerek misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram rendelenmiş beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Beyaz peynir, lor peyniri, yeşil biber, yumurta, zeytinyağı, pul biber ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Yufkalardan birini tezgaha serin ve üstüne hazırladığınız harçtan yayın.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve spiral gibi kıvırarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Diğer yufkalarla da aynı işlemi tekrarlayın.
- Yoğurt ve kabartma tozunu karıştırarak hazırladığınız karışımı böreklerin üstüne sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Hamursuz börek yaparken, beyaz peynir yerine dilediğiniz bir peynir çeşidini kullanabilirsiniz. Lor peyniri, lezzetini artırmak için mükemmel bir seçenek olabilir. Yufkaları açarken dikkat edin, fazla ince olmamaları önemli. Pişirme süresinin sonunda üzerinin altın rengi almasını bekleyin. Fırından çıkan böreği dinlendirirseniz daha iyi kesilecektir. Servis öncesinde böreği 5 dakika kadar bekletmek, daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hamursuz börek, yanında taze sıkılmış limonata veya ayran ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, salata çeşitleriyle de zenginleştirerek sofranızı renklendirebilirsiniz. Çay saatlerinde çayın yanında atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
