Lezzetli Hamsi Kızartması
Tarife Giriş
Hamsi Kızartması, taze hamsilerin unla kaplanıp sıcak yağda kızartılması ile yapılır. Üzerine limon sıkarak servis ettiğinizde, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak harika bir seçenek elde edersiniz. Yemeğin hazırlanması pratik olduğu için akşam yemeklerinde hızlı bir çözüm sunar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze hamsi
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet limon
Yapılışı
- Hamsileri iyice temizleyin ve su ile durulayın.
- Bir karıştırma kabında un, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Hamsileri unlu karışıma bulayın ve fazladan unu silkeleyin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Yağ iyice kızdığında hamsileri dikkatlice tavaya yerleştirin.
- Hamsileri altın rengini alana kadar her iki tarafını da kızartın.
- Kızaran hamsileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Servis tabağına alın, yanında dilimlenmiş limon ile sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamsileri kızartmadan önce iyi temizleyip, su ile durulamak, lezzetli bir sonuç almanızı sağlar. Ayrıca, un karışımınıza bir miktar mısır nişastası eklemek, daha çıtır bir doku kazandırır. Kızartma işlemi sırasında yağı çok kızdırmamak, hamsilerin dışının yanmasını önler ve içinin düzgün pişmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hamsi Kızartması, yanında yeşil salata, yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, soğuk içecek olarak ayran iyi bir eşlikçi olacaktır.
