Lezzetli Etli Güveç Tarifim

Blog Image

Tarife Giriş

Etli Güveç, zengin malzeme içeriğiyle birlikte yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanır. Etin yumuşaklığı ve sebzelerin taze lezzeti, bu tarifi eşsiz kılar. Etleri önceden soteleyeceğimiz ve ardından sebzelerle birlikte pişireceğimiz için derin bir tat elde edeceğiz. Yavaş pişirme sayesinde tüm malzemelerin aroması birbirine geçerek mükemmel bir uyum oluşturur. Yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.

  • Posiyon: 6 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
  • Pişme Süresi: 2 saat
  • Tür: Ana Yemek
  • Mutfak: Türk Mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
  • Kalori: 400 kalori

Malzemeler

  • 800 gram kuzu eti, kuşbaşı
  • 2 adet soğan, doğranmış
  • 3 diş sarımsak, ezilmiş
  • 4 adet havuç, dilimlenmiş
  • 3 adet patates, küp doğranmış
  • 2 adet domates, rendelenmiş
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

  • Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kuzu etlerini ekleyerek mühürleyin.
  • Doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Havuç ve patatesleri ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
  • Rendelenmiş domatesleri, tuz ve baharatları ekleyin ve karıştırın.
  • Sıcak suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra, tencerenin altını kısarak, kapağını kapatın ve etler yumuşayana kadar yaklaşık 2 saat pişirin.
  • Servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin ve yanında pilav veya ekmek ile sunun.

Püf Noktaları

Etli Güveç yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, etin iyi bir şekilde mühürlenmesidir. Böylece etin suyunu kaybetmeden yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, sebzelerin tazeliği ve pişirme sürelerinin doğru ayarlanması da lezzeti artırır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak farklı aromalar elde edebilirsiniz. Yavaş pişirme süresi, tüm malzemelerin aromasının birbirine geçmesiyle muazzam bir tat oluşturur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli Güveç, pilav, bulgur pilavı veya taze ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca yanında yoğurt ve turşu ile sunumu zenginleştirilecektir.