Kremalı Bademli Çorba
Tarife Giriş
Kremalı Bademli Çorba, bademin doğal lezzetini süt ile birleştirerek hazırlanan, besleyici ve hafif bir çorbadır. Yoğun kıvamı ve aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Badem ezmesinin ve süt kremasının birleşimi ile yapılan bu çorba, akşam yemeğiniz için mükemmel bir başlangıç olacaktır. Ilık servis edilen bu çorba, üzerine serpiştirilen kavrulmuş badem ile daha da lezzetli hale gelir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 200 ml süt
- 100 g badem
- 50 g tereyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 500 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 50 g krema
Yapılışı
- Bademleri sıcak suyla 2 saat ıslatın, ardından kabuklarını soyun.
- Soğanı ve sarımsağı küçük doğrayın, tereyağı ile birlikte bir tencerede kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra, ıslatılmış bademleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Su ve baharatları ilave edin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra süt ve kremayı ekleyin, tekrar ocakta ısıtın.
- Servis yapmadan önce, isterseniz kavrulmuş bademlerle süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun bir badem aroması alması için bademleri kavurup öyle kullanabilirsiniz. Süt yerine badem sütü kullanarak ve vegan bir tarif oluşturabilirsiniz. Ayrıca çorbanın kıvamını daha yoğun istemeniz halinde blendırdan geçirdikten sonra bir süre daha pişirebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre uyarlamayı unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı Bademli Çorba'nın yanında protein kaynağı olarak ızgara tavuk veya sebze şişleri sunabilirsiniz. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile birlikte sunulduğunda mükemmel bir öğün oluşturur. Bunun yanı sıra, kraker veya çıtır ekmeklerle birlikte servis edilebilir.
