Kıtır Kızarmış Midyeler
Tarife Giriş
Kıtır Kızarmış Midyeler, dışı çıtır ve içi yumuşak bir lezzet sunar. Bu tarif, taze midyelerin un ve baharatlarla kaplanıp kızartılmasıyla hazırlanır. Yemeğinizi deniz tuzu, limon dilimleri ve sevdiğiniz soslarla servis ederek herkesin hayran kalmasını sağlayabilirsiniz. Özellikle aperitif olarak veya ana yemeğin yanında ikram edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Deniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze midye
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber
- Yarım su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 adet limon (dilimlemek için)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Midyeleri iyice temizleyin ve sudan geçirin.
- Ayrı bir kapta un, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın.
- Başka bir kapta yumurtaları çırpın.
- Üçüncü bir kapta galeta ununu hazırlayın.
- Her midyeyi önce un karışımına, sonra yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve midyeleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Pişen midyeleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
- Servis tabağına alın, limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kızartma işlemini yaparken, yağın yeterince sıcak olduğuna emin olun. Eğer yağ yeterince sıcak değilse, midyeler yağ çeker ve kızarırken dağılabilir. Midyelerin tazeliği çok önemlidir, bu yüzden taze midye almayı tercih edin. Ayrıca, leziz bir sos hazırlayarak bu midyelerin tadını daha da artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıtır Kızarmış Midyeleri, limon dilimleri ve zeytinyağlı yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, sarımsaklı sos ya da acılı mayonez de iyi gider.
