Kadayıf ile Yoğurt Mükemmelliği
Tarife Giriş
Kadayıf ile yoğurt, Türk mutfağının eşsiz tatlarından biridir. Bu tarifte, kadayıflar çıtır çıtır pişirilerek yoğurt ile birlikte sunulur. Şerbetin lezzeti, yoğurdun ferahlatıcı etkisiyle birleşerek damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. Kolay hazırlanabilir olmasıyla günlük öğünler için de idealdir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak keyifle tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram kadayıf
- 250 gram yoğurt
- 200 gram toz şeker
- 150 ml su
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilin
- 50 gram ceviz (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle bir tencerede suyu ve şekeri kaynatın, ardından vanilini ekleyin ve 5 dakika kaynatmaya devam edin.
- Kadayıfı ince ince ayırarak tereyağında altın rengi alana kadar kavurun.
- Kavurduğunuz kadayıfın yarısını bir tepsiye yayın ve üzerine yoğurdu eşit şekilde dökün.
- Yoğurdun üzerine kalan kadayıfı serin ve iyice bastırın.
- Hazırladığınız şerbeti kadayıfın üzerine dökün ve 10 dakika bekletin.
- Dilimler halinde kesip istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kadayıfı kavururken dikkatli olun, yanmaması için sürekli karıştırın. Şerbetin kadayıf üzerine sıcak dökülmesi, kıvamı ve lezzeti açısından önemlidir. Yoğurt kullanırken süzme yoğurt tercih etmek, tatlıya daha yoğun bir tat katacak. İsteğe bağlı olarak şerbetli tatlıları daha zengin hale getirmek için ceviz ya da fındık ilave edebilirsiniz. Servis öncesi tatlının dinlenmesi, lezzetinin oturmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis tatlı ile birlikte özellikle taze nane yaprakları, filtre kahve veya çay servis edilebilir. Ayrıca yanında meyve dilimleri ile taze bir tat katabilirsiniz.
