Hafif ve Tatlı Un Helvası Tarifi
Tarife Giriş
Un helvası, un, tereyağı ve şeker ile yapılan, genellikle tatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tarif, unun kavrulması ve şekerin eklenmesiyle hazırlanan, ağızda eriyen bir tatlı sunar. Pratik yapılışı ve mis gibi kokusu ile sofralarınızı süsleyecek bu helva, tatlı krizlerinizi gidermek için ideal bir seçimdir. Yanında ceviz veya fındıkla servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı
- 300 gram toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilya ekstresi
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını geniş bir tencerede eritin.
- Unu ekleyin ve kısık ateşte, renk alana kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta suyu ve şekeri kaynatın.
- Kavurduğunuz unun üzerine kaynar şekerli suyu yavaşça ekleyin.
- Vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Karışımı kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
- Helva koyulaşmaya başladıktan sonra ocaktan alın.
- İsteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
- Helvayı kalıba dökün ve soğumasını bekleyin.
Püf Noktaları
Un helvasını yaparken unun iyi kavrulması, helvanın lezzetini belirleyen en önemli faktördür. İyi kavrulmuş bir un, helvaya hoş bir aroma katar. Tereyağını fazla kızartmamaya dikkat edin; aksi halde tatlımızda yanık bir tat oluşabilir. Öncelikle su ve şekeri karıştırarak kaynatmayı unutmayın; bu adım, helvanızın kıvamını belirleyecektir. Helvayı kalıba dökerken, üzerine düz bir tabaka oluşturmak için bir kaşıkla düzleştirme yapın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Un helvası, sıcak çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile servis ederseniz, tatlı deneyiminizi daha da zenginleştirebilirsiniz.
