Ferahlatıcı Erikli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Erikli Su Böreği, yufka ve taze eriklerin birleşimiyle hazırlanan hafif bir lezzet. Yumuşak ve çıtır çıtır bir dokuya sahip olan bu börek, taze eriklerin ekşi tadıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Altın renginde kızartılan börekler, hangi öğün olursa olsun damakları şenlendiriyor. Sağlıklı ve pratik bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif sunuyor.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 300 gram taze erik
- 100 gram beyaz peynir
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Öncelikle erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
- Bir kasede beyaz peyniri, sütü, yumurtayı ve tuzu karıştırın.
- İlk yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine hazırladığınız karışımdan sürün.
- İkinci yufkayı üzerine yerleştirip aynı işlemi tekrarlayın.
- İkinci katın üzerine dilimlenmiş erikleri yerleştirin.
- Son yufkayı da koyup kenarlarını katlayarak yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
- Üzerine sıvı yağ sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Erikli Su Böreği hazırlarken, eriklerin tatlı ve sulu olmasına dikkat edin. Yufkaların arasına koyduğunuz peynir karışımını daha zengin hale getirmek için lor peyniri eklemeyi unutmayın. Fırında pişirirken, böreğin üzerinin çok fazla kızarmaması için üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz. Ayrıca, yufkaların kalınlığını ayarlayarak farklı dokular elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Erikli Su Böreği, taze yoğurt, zeytinyağlı salata ve çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında hafif bir beyaz şarap veya soğuk limonata ile servis etmek, daha ferah bir lezzet deneyimi sunar.
