Edirne'ye Özgü Badem Ezmesi Kurabiyesi: Ağızda Dağılan Bir Lezzet
Tarife Giriş
Badem ezmesiyle lezzetlendirilen Edirne Kurabiyesi, sadece birkaç malzeme ile kolayca hazırlanabilir. Öncelikle badem ezmesi, un ve tereyağı bir araya getirilir. Daha sonrasında bu karışım şekil verilerek fırında pişirilir. Sonuç olarak, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak ağızda dağılan bir kurabiye elde edersiniz. Çayın yanında servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 200 gram badem ezmesi
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 300 gram un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kapta krem haline gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Badem ezmesini de ekleyip karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
- Tüm malzemeleri homojen bir hamur olana kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Kurabiyelerin ağızda daha iyi dağılması için hamurun iyi yoğrulması önemlidir. Badem ezmesi kullanırken, kaliteli bir marka tercih etmeniz lezzeti artıracaktır. Eğer kurabiyeler çok kızarırsa, fırından erken almayı unutmayın. Soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz; şekerleme veya çikolata ile lezzet katmanız mümkün.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kurabiyenin yanında çay, kahve veya limonata mükemmel uyum sağlar. Ayrıca badem ezmesinin zengin lezzeti, yanında kurutulmuş meyvelerle de harika bir ikili oluşturur.
