Edirne Usulü Yağlı Pilav Tarifi

• 16.02.2025 19:25

Edirne Usulü Yağlı Pilav, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak, zengin tatları ve aromaları ile dikkat çekiyor. Bu tarif, özellikle zengin içeriği ve benzersiz pişirme yöntemi ile sofralarınızı süsleyecek. İçerdiği malzemeler ve pişirme usulü ile damaklarınızı şenlendirecek bu pilav, özel günlerde ve davetlerde vazgeçilmez bir tercihiniz olacak. Edirne'nin geleneksel lezzetlerinden biri olan yağlı pilav, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunuyor.

Tarife Giriş

Edirne Usulü Yağlı Pilav, tereyağı, pirinç ve çeşitli baharatlar kullanılarak yapılan, zengin ve lezzetli bir pilav tarifidir. Bu tarif, dikkatli pişirme yöntemi ve malzeme uyumu sayesinde harika bir tazelik ve aroma elde etmektedir. Pilav yapımında öncelikle pirinçler ıslatılıp, ardından tereyağında kavrulmakta ve su ilavesi ile pişirilmektedir. Sonuç olarak, yumuşak ve hafif yağlı bir pilav elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı safran (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri birkaç kez yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatın.
• Tereyağını bir tencerede eritip, isteğe bağlı doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Islanmış pirinci süzüp, tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Suyunu ve tuzunu ekleyin, karabiber ve yenibaharı ilave edin.
• Kaynadıktan sonra altını kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).
• Pilav piştikten sonra, ocaktan alın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
• Servis etmeden önce, hafifçe karıştırın ve arzuladığınız garnitürlerle süsleyin.

Püf Noktaları

Edirne Usulü Yağlı Pilav yaparken, pirinçlerinizi iyi yıkamak çok önemlidir. Bu, pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, tereyağının kalitesi ve miktarı pilavın lezzetini etkileyen önemli bir faktördür. Pilavı pişirirken sürekli karıştırmamaya özen gösterin; aksi halde pirinçler dağılabilir. Daha yoğun bir tat için pişirme suyuna az miktarda safran ekleyebilirsiniz. Pilavı dinlendirmek, lezzetin ve aromasının daha iyi oturmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Edirne Usulü Yağlı Pilav, et yemekleri, özellikle kuzu tandır veya ızgara tavuk ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurt ve salata ile sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.