Edirne Usulü Lezzetli Pilav
Tarife Giriş
Edirne pilavı, özel basmati pirinci kullanılarak hazırlanır ve taze baharatlarla zenginleştirilir. Önce su ve tuzla kaynatılan pirinç, tereyağında kavrulur ve ardından yavaş ateşte pişirilerek lezzetini artırır. Yanına genellikle tavuk veya etle servis edilir. Bu tarif, hem görünümüyle hem de tadıyla sofralarınızı süsleyecek ve misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı basmati pirinci
- 3 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Pirinçleri soğuk suyla yıkayıp 30 dakika bekletin.
- Bir tencerede tereyağını eritin ve pirinçleri ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Su, tuz ve karabiberi ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Pilavın demlenmesi için ocaktan aldıktan sonra 10 dakika bekletin.
- İsteğe bağlı olarak, nane veya baharatları ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Edirne pilavı hazırlarken pirincin iyi yıkanması, nişastasının giderilmesi açısından önemlidir. Pirinci haşlarken su miktarını doğru ayarlamak ve kontrollü pişirmek, pilavın tane tane olmasını sağlar. Eğer baharat eklemeyi düşünüyorsanız, bunları pişirme esnasında eklemeniz lezzeti artıracaktır. Ayrıca, pilavı demlendirmek, tadını daha yoğun hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Edirne pilavı, yanında kızartılmış tavuk, kuzu tandır veya sebze yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ve turşu ile sunulduğunda harika bir tamamlayıcıdır.
