Edirne Usulü Kumpir Tarifi
Tarife Giriş
Edirne usulü kumpir, haşlanmış patatesin en lezzetli malzemelerle bir araya getirildiği bir atıştırmalık tarifidir. Patatesler öncelikle haşlanır, ardından içi açılarak tereyağı ve kaşar peyniri ile karıştırılır. Üzerine zeytin, mısır, turşu ve soslarla zenginleştirilir. Hem görünümüyle hem de tadıyla sofralarınızı süsleyecek bu pratik tarif, arkadaşlarınızla paylaşıp keyif alabileceğiniz harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gram tereyağı
- 1 su bardağı mısır
- 100 gram zeytin, doğranmış
- 50 gram turşu, doğranmış
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 2 yemek kaşığı mayonez
- İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber, kekik)
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan haşlayın.
- Haşlanan patatesleri bir süre soğumaya bırakın.
- Soğuyan patateslerin üst kısmını keserek içini hafifçe açın.
- Açılan kısımlara tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine mısır, doğranmış zeytin ve turşuları ekleyin.
- İsteğe bağlı baharatlar ve sosları ilave ederek karıştırın.
- Son olarak, patateslerin üstünü kapatarak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken patateslerin iyice haşlanmış olmasına dikkat edin. Böylece içini kolayca açabilirsiniz. Ayrıca, kaşar peynirini kişisel zevkinize göre daha fazla veya azaltarak ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda, malzemeleri kesinlikle zevkinize göre değiştirip farklı soslar ve malzemeler de kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Baharat eklemeyi unutmayın, lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpirin yanında soğuk içecekler, salata veya yoğurt servis edebilirsiniz.
