Edirne Sütlacı Tarifi: Şekerli, Kremalı ve Lezzetli
Tarife Giriş
Edirne Sütlacı, klasik Türk tatlıları arasında yer alır ve genellikle pirinç, süt, şeker ve nişasta ile hazırlanır. Öncelikle pirinçler haşlanır, ardından süt eklenerek pişirilir. Tarife göre nişasta eklenip krema kıvamına getirildikten sonra kaselere dökülür. Soğuduktan sonra üzerine tarçın veya fındık serpilerek servis edilir. Bu lezzetli tatlı, hem hafif hem de doyurucu özelliği ile sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir tarif.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 6 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı nişasta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Tarçın (servis için)
- Fındık veya ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp tencereye alın, üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve haşlayın.
- Pirinçler yumuşayınca, sütü ekleyin ve karıştırarak kaynatmaya başlayın.
- Ayrı bir kapta, nişastayı az miktar su ile açın, ardından süte ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını bekleyin.
- Şeker ve tuzu ekleyin, tatlı kıvama gelene kadar pişirin.
- Pişen sütlacı kaselere dökün ve soğuması için bir kenara bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerine tarçın ve fındık serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Edirne Sütlacı pişirilirken sürekli karıştırmak, dibe tutmasını önler. Nişastayı eklediğinizde karışımın topaklanmaması için iyi bir şekilde çırpılması önemlidir. Sütlaç kıvamını istediğiniz yoğunluğa getirebilmek için, pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Servis aşamasında üzerine tarçın ile farklı bir tat katabilirsiniz. Fındık veya ceviz ile görselliğini artırarak, misafirlerinizi etkilemeniz mümkündür.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Edirne Sütlacı'nın yanında Türk kahvesi veya çay ile servis edilmesi harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim meyveleri ile taze bir tat denemek isteyebilirsiniz.
