Çeşitli Malzemelerle Zenginleştirilmiş Klasik Türk Böreği
Tarife Giriş
Bu Türk böreği tarifi, yufka, peynir, ıspanak ve baharatların mükemmel uyumunu sunar. Öncelikle yufkalar serilir, üzerine iç harcı eklenir ve rulolar halinde sarılır. Fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Sonuç, çıtır çıtır bir dokuya sahip, zengin lezzetli bir börek olacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 300 gram beyaz peynir
- 200 gram ıspanak
- 2 adet yumurta
- 50 ml süt
- 50 ml zeytinyağı
- Bir tutam tuz
- Bir çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları yıkayıp ince doğrayın, tuz ve karabiberle karıştırın.
- Peyniri bir kapta ezin, yumurtaları ve sütü ekleyip karıştırın.
- Bir yufkayı açın, üzerine zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı yerleştirin.
- İç harcı yufkanın ortasına koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız börekleri fırın tepsisine yerleştirin, üzerine yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreği hazırlarken yufkaların birbirine yapışmaması için aralarına zeytinyağı sürmeyi unutmayın. Ayrıca iç harcında kullanacağınız ıspanağı iyice sıkıp suyu çıkarmak, böreğin daha çıtır olmasını sağlar. Fırından çıkar çıkmaz servis yaparsanız, çıtırlığı sayesinde misafirlerinizi etkileyeceksiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık veya yoğurt ile servis edildiğinde, lezzeti zirveye çıkar. Ayrıca taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlıyor.
