Besleyici Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Bu tarifte, mercimek, soğan, havuç ve çeşitli baharatların birleşimiyle hazırlanan besleyici ve lezzetli bir çorba bulacaksınız. 30 dakikada hazırlanabilen bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri. Sağlıklı malzemelerle hazırlayarak hem ailenizi hem de misafirlerinizi mutlu edecek, sofralarınızı süsleyecek. Kıvamı ve tadı ile herkesin beğenisini kazanacak bu mercimek çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.
- Soğanı ve havucu küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
- Mercimekleri ekleyin ve üzerine suyu ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir hale getirin.
- Servis yaparken üzerine doğranmış maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken, mercimeklerin iyi pişmesi için yeterli su eklemeyi unutmayın. Eğer çorba fazla koyu olursa, biraz daha su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. İçerisine eklemek istediğiniz baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, isterseniz yanında limon dilimleriyle servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha doyurucu olmasını isterseniz içine bir miktar bazlama veya pide de ekleyerek harika bir yemek hazırlamış olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası yanında taze ekmek, yoğurt, limon dilimleri ve kıtır ekmek dilimleri ile harika bir uyum sağlar.
