Besleyici Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, mercimek ve çeşitli sebzelerle hazırlanarak, besleyici değeri yüksek bir çorba ortaya çıkarır. Kendi özel baharat karışımınızla lezzetlendireceğiniz bu tarif, hem besleyici hem de doyurucudur. Çorba pişerken mercimeklerin tazeliği ve sebzelerin aroması bir araya gelerek damaklarda eşsiz bir tat bırakır. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir başlangıç!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı
- Mercimekleri yıkayın ve süzün.
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları ve patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Yıkanmış mercimekleri ekleyin, ardından sebze suyunu ilave edin.
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve naneyi ekleyin.
- Çorbayı kaynatın, ardından kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Çorbanın koyuluğuna göre su ilave edebilirsiniz, ardından blendırdan geçirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının tadını zenginleştirmek için, pişirme işlemi sırasında bir adet limon suyu ekleyebilirsiniz. Aşırı pişirilen mercimek, çorbanın kıvamını etkileyebilir, bu yüzden dikkatli olun. Çorbanızı servis etmeden önce taze nane yaprakları ile süslemek, sunumunuza ferahlık katacaktır. Eğer çorbanız bekledikçe katılaşırsa, biraz daha su veya sebze suyu ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası, yanında taze pide veya kızarmış ekmekle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya turşu ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar.
