Bademli Kurabiye: Çayın Yanına En İyi Arkadaş
Tarife Giriş
Bademli kurabiye, tereyağı, un, şeker ve doğal badem ile hazırlanır. Bu lezzetli kurabiyeleri yapmak için önce tereyağını yumuşatın, ardından şeker ve badem ile karıştırın. Unu ekleyin ve yoğurarak hamur haline getirin. Küçük parçalar halinde şekillendirdikten sonra fırında kızarana kadar pişirin. Her lokmada çıtır çıtır bir lezzet sizi bekliyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 125 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 300 gram un
- 100 gram ince çekilmiş badem
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Üzeri için: Badem parçaları
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kasede mikser ile çırpın.
- Yumurta ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, vanilin, kabartma tozu, tuz ve ince çekilmiş bademi ekleyerek bir hamur oluşturun.
- Hamuru küçük parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Her bir kurabiyenin üzerine badem parçası yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar fırında bekletin.
- Fırından çıkarttıktan sonra soğumaya bırakın ve çay ile servis yapın.
Püf Noktaları
Kurabiye hamurunu yoğurduktan sonra dinlendirirseniz, kurabiyeler daha güzel şekil alır. Dilerseniz hamura bir miktar kakaoda ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca fırından çıkar çıkmaz soğuyana kadar tepsiyi sallamadan sabit tutmanız, kurabiyelerin daha güzel şekil almasını sağlayacaktır. Kurabiyelerin uzun süre taze kalması için hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bademli kurabiye en iyi çay, filtre kahve veya süt ile servis edilir. Yanında hafif bir meyve salatası ya da sütlaç ile de sunarak lezzetleri çeşitlendirebilirsiniz.
