Ayva Aşaması: Doğranmış Ayva Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, ayva doğranarak çeşitli baharatlar ve diğer malzemelerle harmanlanıyor. Yumuşak bir dokuya sahip olan ayvalar, pişirme sırasında sulanarak muhteşem bir lezzet ortaya çıkarıyor. Taze zencefil ve tarçın gibi doğal baharatlarla zenginleştirilen ayva, ister ana yemek olarak ister atıştırmalık olarak sunulabilir. Kıtır bir yüzeye sahip olan ayvalar, fazlasıyla iştah açıcı bir görünüm sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 adet olgun ayva
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Ayvaları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyup, ortadan ikiye kesin. İç kısmındaki çekirdekleri çıkarın.
- Ayvaları dilimleyin ve bir kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Dilimlenmiş ayvaları ekleyin ve hafifçe kızartın.
- Tarçın, zencefil, toz şeker ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Bir su bardağı suyu ekleyin ve ayvaların yumuşaması için kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak ya da soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Ayva tariflerinde, ayvaların olgun ve yumuşak olması lezzeti artırır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tarçının yerine karanfil de ekleyerek alternatif bir tat elde edebilirsiniz. Ayva pişerken çok fazla su bırakmaması için, suyu yavaş yavaş ekleyin. Tarifi daha zengin hale getirmek için ceviz veya badem de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, pilav, fırın tavuk, ya da cevizli salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
